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【美食天地】凤梨炒鸭丁(春节菜谱-红红火火年夜饭)  

2013-01-15 17:59:09|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【美食天地】凤梨炒鸭丁(春节菜谱-红红火火年夜饭) - 樱桃 - 樱桃网

 材料:鸭子半只、菠萝半个、即食甜豌豆50克

  调料:葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉

做法:1、菠萝去皮切丁

2、鸭子去骨,切丁

 3、将鸭丁放入大碗中,加水淀粉、料酒、盐腌15分钟

 4、锅中放入油,油热后下葱、姜末爆香,倒入鸭丁翻炒

 5、炒到鸭丁变白,调入生抽、蚝油,炒匀

 6、下入豌豆粒、菠萝丁翻炒均匀即可出锅

 厨房小语:我用的豌豆是即食的,若是生的豌豆粒,要焯水后再用 

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