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【美食天地】南瓜百合圆子汤的做法(春节家庭年宴菜上的一道创新甜品)  

2013-02-05 18:18:24|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:

南瓜一块、百合一球、糯米粉、枸杞

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做法:

1、将新鲜白合剥片清洗、枸杞子浸泡一下去杂质。

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2、将南瓜去子切块,放在蒸架上锅蒸熟,然后去皮搅压成南瓜泥。
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3、把糯米粉加入温水搅成絮状后揉成糯米面团。
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4、然后搓成糯米小圆子,锅里水开后倒入圆子煮开,加两次冷水等圆子浮起
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5、再把南瓜泥、剥好的百合片和枸杞倒入锅里煮开搅匀即可

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南瓜百合圆子汤的特点

 圆子糯百合酥 南瓜味浓甜
新鲜清肺的百合甜酥,糯米小圆子糯软团团圆圆,补中益气的南瓜香甜粉糯,汤色金黄浓醇滋润胃蕾,寓意新的一年家庭幸福团圆、百年好合、黄金团团聚财源滚滚来 

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小提醒;

1、现在好的老南瓜甜度很高的,所以就不需要加糖了。

2、南瓜我是水蒸的,也可以在微波炉里微熟

3、我蒸的南瓜用筷子搅划后成南瓜泥了,也可以根据自己需要和口感在料理机里打得细腻些。

 

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