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【美食厨房-秋】奶茶的做法(自制香浓丝滑的超人气饮品)  

2013-08-20 11:48:12|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶茶

材料:锡兰红茶1包、沸水200克、牛奶60毫升、淡奶油1勺、白砂糖2勺

(斯里兰卡产的才算正宗锡兰红茶,茶香浓郁,多作为奶茶的基茶,没有的话普通红茶代替即可。淡奶和砂糖的量我自行调整了,适合自己的口味就好。)

做法:1、将红茶包用沸水冲泡约2、3分钟,摆动几下,让茶包充分浸泡

      2、丢弃茶包,将60毫升牛奶倒入茶汤,搅拌均匀

      3、加入两勺白砂糖搅拌均匀至融化

4、加入一勺淡奶油

      5、搅拌均匀

      6、奶茶热饮或自然凉透后冰镇均可

 

(做好的奶茶,用大口的容器来回多拉(倒)几次,来回的撞击能使材料充分混合,泡沫多,口味完美,俺也能拉个一米有余,可是没人给拍,要不就是非正宗拉茶了,呵呵)

 

百度名片:拉茶是马来西亚人民所独创,拉茶其实就是奶茶,马来西亚人称为:“飞茶”。拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会好。并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

 

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