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【美食厨房-冬】海蒂白面包的做法(小朋友喜爱的动画片里的面包)  

2014-01-16 12:33:10|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:高筋面粉270克,奶粉10克,糖30克,炼奶15克,水170克,盐3克,酵母4克,黄油15克

做法:1、水,奶粉、练奶、糖、盐先在面包桶里混匀

         2、再倒入高筋粉,最后放上酵母

3、选择和面程序,一个和面程序之后加黄油,再选择1至2个和面程序

         4、面团拉出薄膜

         5、选择发酵程序发酵至两倍大

         6、将面团排气,松弛15分钟。

        7、将面团分割成6个,再次滚圆后,放入烤箱二次发酵

8、发酵好后,用筷子从中间用力地压扁面团,不要压断,直到中间出现明显的凹陷。

        9、表面筛上面粉。

10、预热烤箱180度,烤箱中层转150度烤15分钟。

  厨房小语:烤制时间依据自家烤箱而定。

 
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