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【美食厨房-春】油焖番茄虾的做法(完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜)  

2014-05-17 12:25:24|  分类: 美食厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【美食厨房-春】油焖番茄虾的做法(完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜) - 樱桃 - 樱桃网

完全不会做饭的人,用新玩具试试这道菜-----油焖番茄虾

 

主料:鲜虾300克

 

调料:大葱2段 姜4片 大蒜2瓣 生抽1茶匙(5ml) 黄酒2茶匙(10ml) 番茄酱1汤匙(15克) 糖1汤匙多一点(18克) 盐1/2茶匙(3克) 植物油2汤匙(30ml)

 

清水量:30ml(在以上液体调味料之外)

 

做法:

 

1)用剪刀剪去鲜虾的虾须,虾嘴,虾枪洗净沥干备用。

 

2)把大葱切成厚片,姜去皮切片,大蒜去皮拍散即可,不用切碎。

 

3)锅内先倒入植物油,放葱姜片和大蒜,再倒入生抽,黄酒,番茄酱,糖,盐和清水,用铲子搅匀。

 

4) 放入处理好的大虾,盖上锅盖,按下【智烹】键,启动程序。待烹饪结束后听到滴滴声,戴上隔热手套,打开盖子,用铲子将锅内的食材搅拌均匀,盛入盘中即可。

 

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超级啰嗦:

 

**这是一道用捷赛自动烹饪锅能做的,非常简单的菜谱。只要按照程序和调料的准确比例倒进锅里就OK了。对于不会做饭的人,这是一道很好的起步菜。

 

**虾要剪去虾须,虾嘴,虾枪,这样吃的时候不会被扎到。尤其给老人和小孩吃,虾一定要处理好这三个部位。

**一般我们做油焖虾的时候,不开背去除虾线。如果你要去除的话,方法请看这里:用一根牙签,从虾背第2个关节的地方,插进去将纱线轻轻挑出来。如果不去除,吃的时候去掉,也没问题的。

 

**在虾的制作过程中,不用打开盖子去搅拌,滴滴声想起后,再戴上隔热手套打开盖子,用铲子搅拌就可以。这个锅,和我们普通炒菜的流程有些不同,要记得哦。

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