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【天天养生】必知八大有益胃病治疗的食谱  

2014-09-15 10:11:12|  分类: 天天养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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胃炎患者饮食要定时定量,多吃一些易于消化的食物。少食多餐,细嚼慢咽。最忌食无定时、食无定量,养成良好的饮食习惯是治疗胃病的关键。下面,我们向胃病患者们提供一些有益于胃病治疗的食谱,让大家的胃在吃中健康起来。


  一、大头菜粥

  功效:肢寒畏冷

  制作材料:粳米100克,圆白菜50克,羊肉(熟)50克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克。

  大头菜粥的做法:

  1.先将大头菜洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

  2.炒锅上火,下香油,放入大头菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。

  二、山楂牛肉干

  功效:健脾开胃

  制作材料:猪腿肉1000克,山楂100克,花椒15克,大葱20克,姜10克,黄酒50克,盐15克,白砂糖50克,香油15克。

  山楂牛肉干的做法:

  1.将猪肉剔去筋膜、洗净,山楂拣去杂质。

  2.将一半山楂放入锅内,加水8杯烧沸后,再放入猪肉,共同煮至六分熟。

  3.同猪肉晾凉,逆纹切成长6厘米、宽0.5厘米的粗丝,用葱(切段)、姜(切片)、黄酒将肉条拌匀,腌制约1小时,沥去水分。


  4.锅内放入油烧热,投入肉条炸干水分,至色泽微黄,用漏勺捞起。

  5.锅内油倒出,留少许余油置火上,投入花椒、炒香后丢弃。

  6.下一半山楂,略炸后再倒入肉条,反覆翻炒,微火焙干。加入盐、白糖、麻油拌匀,即可起锅装盘。

  三、糖蜜红茶饮

  功效:消化不良

  制作材料:红茶5克,蜂蜜20克,赤砂糖5克。

  糖蜜红茶饮的做法:

  将红茶放入保温杯,以沸水冲泡,盖上盖温浸10分钟,再调入蜂蜜、红糖、趁热饮用。

  四、土豆胡萝卜汤

  功效:便秘

  制作材料:土豆(黄皮)400克,胡萝卜250克,香菜3克,盐5克,味精2克。


  土豆胡萝卜汤的做法:

  1.土豆削皮洗净,切成滚刀块;

  2.胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块;

  3.香菜择洗干净,切成末;

  4.汤锅置大火上,放入适量的水,加入香菜煮沸;

  5.煮半小时后,将土豆、胡萝卜捞出;

  6.用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥;

  7.把菜泥倒入锅中混匀,然后放精盐、味精调好口味即成。

  五、萝卜豆腐汤

  功效:理气调理

  制作材料:豆腐(北)200克,萝卜400克,盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克。


  萝卜豆腐汤的做法:

  1.把萝卜洗净,去皮,切片,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中;

  2.把豆腐切成粗条;

  3.香菜洗净切成段;

  4.炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;

  5.随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸;

  6.见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味;

  7.出锅装入汤碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。

  六、党参老鸽汤

  制作材料:党参20克,鸽肉700克,枸杞子15克,枣(干)10克,猪肉(瘦)200克,盐3克,味精2克


  党参老鸽汤的做法:

  1.将老鸽剖洗净,去除内脏。其他用料也洗净,瘦肉原块使用。

  2.用清水5碗,全部材料一起放入,煮约4小时,加入盐、味精调味便可饮用。

 七、洋葱烩土豆

  制作材料:土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)40克,芹菜30克,酱油25克,大蒜(白皮)10克,香叶2克,盐3克,胡椒粉2克,植物油40克,白葡萄酒10克

  洋葱烩土豆的做法:

  1.土豆用水洗净,去皮后切成丁;

  2.洋葱去皮切碎;

  3.蒜去皮拍碎;

  4.芹菜摘去叶,留梗切碎末;

  5.用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把蒜下入,炒至洋葱呈透明,加入土豆丁;


  6.炒到全部挂上油后,加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀;

  7.用小火煮约45分钟,并不停搅拌,勿使其煳底;

  8.煮至土豆熟时,再放些植物油和酒,混合好,装盘时撒上一些芹菜末即可。

  八、西红柿猪肝瘦肉汤

  功效:明目

  制作材料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克,土豆(黄皮)50克,盐5克,味精3克,醋10克

  西红柿猪肝瘦肉汤的做法:

  1.西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。


  2.瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。

  3.将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。

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